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Principales restaurantes migran a Square ante un crecimiento del 16% en el GPV de alimentos y bebidas
Square anunció que su GPV en alimentos y bebidas creció un 16% interanual en el cuarto trimestre de 2025, citando la migración de restaurantes a su plataforma impulsada por la innovación, la transparencia y la facilidad de uso.
Qué cambió
Square informó que el volumen bruto de pagos (GPV, por sus siglas en inglés) de sus vendedores de alimentos y bebidas creció un 16 % interanual en el cuarto trimestre de 2025, a medida que más empresas, desde restaurantes de alta cocina hasta cervecerías, eligen la plataforma. El anuncio destaca a los operadores que cambian a Square por su innovación de productos, facilidad de uso y precios transparentes. También señala que Saucy Brew Works está implementando los pagos con Bitcoin de Square en todas sus ubicaciones. La fuente incluye las advertencias estándar sobre la disponibilidad de Bitcoin y las condiciones para los pagos sin conexión.
Por qué importa a las empresas
El crecimiento indica una tendencia de los operadores a buscar plataformas que ahorren tiempo y dinero. Para los operadores que consideran Bitcoin, la disponibilidad está restringida. Para aquellos que utilizan pagos sin conexión, es importante comprender las condiciones específicas para la reconexión y la responsabilidad para gestionar el riesgo.
A quién afecta
Los operadores de restaurantes y hospitalidad que utilizan o consideran Square para el punto de venta y el procesamiento de pagos.
Qué conviene hacer
Los operadores deben revisar las funciones de la plataforma de Square para evaluar la facilidad de uso y el ahorro de costos. Aquellos interesados en Bitcoin deben tener en cuenta que no se ofrece a vendedores de Nueva York o no estadounidenses. Los operadores que utilizan pagos sin conexión deben asegurarse de que los dispositivos se reconecten a Internet dentro de las 24 horas posteriores a la realización del primer pago sin conexión para evitar rechazos.
Incertidumbres y riesgos
Los pagos con Bitcoin están sujetos a la aprobación regulatoria y a cambios en la disponibilidad. Los pagos sin conexión pueden ser rechazados si el dispositivo no se reconecta dentro de las 24 horas, y los comerciantes son responsables de los pagos expirados, rechazados o disputados aceptados mientras están sin conexión.

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